中国茶について様々な情報を紹介します。
中国旅行を考える際楽しみな事のひとつに食事もあるのではと思います。
中国旅行に限らず、海外旅行をするならその土地の料理を楽しんでみたいと思う場合が多いのではと思います。
そこで、食事に欠かせない物といえば、飲み物もあるのではと思うのですが、今回は特に食事と共に飲むとは限らず、お茶のみを楽しむ場合も多そうですが、「中国のお茶」について見て行きたいと思います。
中国茶の歴史は古く、薬としても飲まれていたそうです。
古い資料にもお茶についての記述が登場するようです。
唐代の名人である郭子儀の子孫が山西省から移り住み、北京に開店した茶館が始まりとされる「故園」は、当時の面影を残しつつ、祖先の記憶をもとに開店させたのが現在のオーナだそうです。
店内は明清の時代を中心にした本物のアンティーク家具が飾られており、お勧めのお茶は３０種類揃えられたプーアル茶だそうです。
手ごろな価格の物から、高級な物まで揃っており、プーアル茶をレトロな気分と共に味わう事ができます。
中国茶は製造する過程の「発酵度合い」による差で大きく６つに分けられるそうです。
中国では「茶」という呼び名でも正式にはお茶ではない場合もあるそうです。
６つの種類のうちまず「緑茶」は中国茶の７割を占め、身体のバランスを整える作用があるそうです。
「白茶」は日干しのお茶で、茶湯の色が淡く。
甘い味がするそうです。
排毒効果、解熱作用、にきびや便秘の解消に効果があるそうです。
「黄茶」は緑茶に似ているが希少価値のある黄色い水のお茶で、緑茶と似た効能の他に、冷え性の人にも効果があるそうです。
「青茶」は香りの高い、飲みやすいお茶で、脂肪を分解したり、頭をすっきりさせる効果があるそうです。
空腹時、就寝時には避けたいお茶だそうです。
代表的な物に烏龍茶があります。
そして「紅茶」は独特の香りと深い色のお茶で、身体を温め、胃腸の弱い人に効果があります。
身体を温めるので熱が高い時などには避けた方が良いそうです。
最後に「黒茶」は緑茶、紅茶についで中国で生産の多いお茶だそうです。
血圧やコレステロールを下げ、身体を温めたり消化促進、胃腸の働きを助ける効果があります。
代表的なお茶にプーアル茶があります。
○下準備○
・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。
・白菜は、適度な大きさに切る。
・大根の葉は約1cm幅に切る。
・大根はすりおろす。
・長ネギはみじん切りにする。
・生姜はすりおろす。
○2人分○材料○
はるさめ ・・・・40g
白菜 ・・・・2枚
大根の葉 ・・・・真中の柔らかい所1本分
大根 ・・・・1/3本
◇だし汁◇
水 ・・・・300cc
昆布 ・・・・5cm
だし醤油 ・・・・大さじ6杯
◇つくね◇
鶏肉ミンチ ・・・・150g
長ネギ ・・・・8cm【みじん切り】
生姜 ・・・・1片【すりおろす】
だし醤油 ・・・・大さじ1/2杯
酒 ・・・・大さじ1/2杯
塩・コショウ ・・・・少々
○作り方○
1、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておく。
2、お鍋が沸騰してきたら、ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこね、袋の角を切り落として絞り袋をつくって、 ヘラやスプーンなどで形を整えながら、（１）の鍋に、１口大の団子状に搾り出します。
3、アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて 一煮立ちすれば完成です。
※お好みで、とうがらしやゆず酢などをかけても美味しくいただけます。
このダイエットレシピは、あっさりめの鍋物。
大根は、葉や皮もすべてて使ってしまいましょう。
葉や皮にはビタミンＣが含まれておりますし、すりおろした時に出てくる汁には二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果をもつジスターゼという 消化酵素がたっぷり含まれているそうです。
ダイエット中だけど、お腹が空いていてたくさん食べたいという人にも安心です。
このダイエットレシピで使われているはるさめは戻したものなら100ｇ食べても、なんと86kcalととてもヘルシー!!!
お腹が減ってまだ食べたい!って人は、はるさめを多めに入れてみましょう♪
カロリー控えめなレシピでダイエットを応援します。
白馬五竜スキー場には大きく分けて3つのゲレンデがあります。
アルプス平ゲレンデ、とおみゲレンデ、いいもりゲレンデです。
アルプス平ゲレンデはスキー場の上部に位置しているため、標高も高く12月初旬にはオープンしてゴールデンウィークまで滑走可能となります。
アルプス平ゲレンデのメインコースはグランプリコースですが、このコースは最大斜度23度、全長1100mの中級者用コースになります。
アルプス平ゲレンデから、とおみゲレンデに下りる途中にはチャンピオンエキスパートコースがあります。
チャンピオンエキスパートコースは白馬五竜スキー場の名物コースとなっており、最大斜度35度の斜面に深いコブがびっしりと張り付いています。
初級者には、とおみゲレンデがお勧めです。
とおみゲレンデは初級者用のコースで、ナイタースキーも楽しめるゲレンデとなっています。
いいもりゲレンデのコースは中級者以上が楽しめるコースとなっています。
ストレートウィスキーコースではスキースクールの上級クラスの講習がよく行われています。
また、白馬エリアでも最大級のモーグルバーンも用意されていますので、コブ好きの人にお勧めです。
いいもりゲレンデ、とおみゲレンデの近くには宿泊施設も充実しています。
洒落たペンションやプチホテルに宿泊してみたいのであれば、いいもりエリアで宿を探してみてください。
とおみエリアには昔ながらの民宿や旅館が多くあります。
スキーに出かけるメンバーに合わせて、宿泊エリアを決めてもいいかもしれません。
海外を旅行したい場合、移動手段というのも事前に調べて行くと現地での苦労が減りそうなものですが、海外旅行の中でも２００８年夏季オリンピックでも注目の中国、今後中国旅行を考える人などが増加するとされていますが、中国旅行の際の移動手段といえば鉄道があると思います。
中国の鉄道は総路線距離６５０００ｋｍ以上と、日本では考えられないような乗車時間が必要になります。
それは中国の誇りでもありますが、現在では目的地まで必要以上の時間がかかることや、インフラの未整備の未解決などの問題も指摘されているそうです。
しかし逆に高速列車の存在や、諸外国人が興味を示すような蒸気機関車の存在は中国鉄道ならではの特徴です。
中国鉄道は中央の鉄道部を中心に、全国にいくつかの鉄路局を運営しているそうですが、中国鉄道は事前に知っているのといないのではかなり苦労に差がでるそうなので、事前の下調べがとても重要なようです。
中国の鉄道は日本とは違い、全座席指定席であることや簡単に駅のホームに入れない事などから、簡単には乗れないそうです。
まずは手持ちの中国旅行ガイドブック、ウェブなどで何処に行くのか目的地を選びます。
目的地、乗車する列車がある程度絞れたら切符の購入です。
可能ならばホテルに入っている旅行会社に購入を頼む事が一番なようです。
中国の駅の切符売り場は常に混んでいて治安も良くないそうです。
また１時間待っても買えませんでしたという事もありえるそうです。
旅行会社に頼めば手数料は取られますが、時間の節約になります。
日本でもいくつかの旅行会社が中国鉄道の切符を扱っていますが、中国価格の２〜６倍ほどかかってしまうそうです。
色々お勧めもありますが、中国語に自信のある方などは自力で駅に行って購入と言う事でも問題は無いそうです。
無事切符を手に入れたら、出来れば発車１時間前くらいに駅に行く事がお勧めされていますが、駅に着いてからも日本の鉄道とは違う点が色々と出てくるようです。
今回は中国旅行の際など、初めて中国鉄道を利用する場合の日本との違いを紹介してきましたが、切符の購入のみについてでしたので、実際鉄道を利用したい方は是非事前に下調べをしておくと色々と便利になってくるのではと思います。
採用選考で多くの企業に実施されている適性検査は、種類によって検査内容も異なります。
適性検査の内容はさまざまですが、一般的に心理、パーソナリティ、能力、適性、学力、性格、知能、興味の検査に区分を分けることができます。
心理検査とは心理学的な手法にもとづいて開発された検査に用いられる名称ですが、精神障害の診断のもとになる臨床用テストとして多く用いられます。
パーソナリティ検査は能力を含む個性を測定する検査に用いられる名称ですが、多くの場合、性格的側面を測定する検査として用いられます。
能力検査は知識や学力を測定する検査に用いられる名称ですが、一般的に知的能力を測定するいろいろな検査を示しています。
適性検査とは一般適性検査から特定の職種に対する適性検査まで、幅広く職務と関連づけられた検査に用いられる名称です。
また人事で用いられる心理学検査の総称としても用いられています。
学力検査はある特定の学問の知識や、技能の多寡を測定する検査に用いられます。
性格検査は一般的な性格特性を測定する検査に用いられます。
臨床用では「心理テスト」という名称が同じ意味で使われることもあります。
知能検査は知能因子を定義した上で、それを純粋に抽出し測定する検査の名称です。
職務との関連性よりは診断そのものに主眼がおかれています。
興味検査は複数の職業に対する興味の程度を測定する検査です。
実施される適性検査がどの部分を測定するものであるかは、利用目的や企業の採用基準などによって異なり、必要な検査内容の組み込まれた適性検査が実施されることになります。
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