ベトナムの食文化について様々な情報を紹介します。
ベトナムの食文化には、この国の歴史的背景が大きく影響しています。
たとえば、ベトナムでは食事に箸やお茶碗を用います。お茶を飲みますし、白いご飯を主食とします。また、米粉や小麦粉で麺やお餅も作ります。これらは、100年にわたりベトナムを支配してきた中国の影響です。ただ、ベトナムでは基本的に米食文化であることから、麺類や春巻きも米粉を用いることが多く、そのため麺類は多少、柔らかめ・・・コシがないのが特徴といえます。
また、中国の影響はその調味料にも見られます。たとえば、魚醤（ヌックマム）です。これは小魚を塩漬けにして発酵させたものです。調理方法も、炒める、蒸す、煮る、など中華料理の手法が広く取り入れられています。一方、魚の料理方法については直火で焼く、というところが中華とは多少異なります。これは日本料理やカンボジア料理でよく用いられる方法です。
一方、ベトナムの朝の風景で「フォー（麺）」と並んでポピュラーなのが、フランスパンに挟んだサンドイッチ。こちらは、ベトナムが中国から独立した後、19世紀にベトナムに侵略し、3分割してベトナムを植民地支配したフランス統治時代の名残です。フランス統治は、中国の支配と比べると短期でしたが、比較的最近であることもあってか、多くの食文化の影響を受けました。それはフランス人がベトナムでプランテーション農業を展開させたことに原因があります。たとえば、コショウやコーヒー、香辛料などです。ベトナムコーヒーにフランスパン、という風景は、ベトナムの田舎でも一般的に見られます。
ペットハイヤーというのをご存知でしょうか。ペット専門の運送をしてくれるサービスのことです。
ペットハイヤーは、ペット専用車で運搬してくれます。誤ってペットが車内で排泄をしてしまったり、車酔いをして吐いてしまっても、専門スタッフがきちんと処理をしてくれます。
ペットハイヤー利用料金ですが、迎えにいく道のキロ数で値段が加算されるようになっています。目的地が遠いほど利用料金は増えます。もちろん、待機で待ってもらう時間も加算されます。
ペットハイヤーを利用するにあたり、予防接種や基本的なしつけ等をしておくことは、飼い主として当然のこと。また長距離の移動の場合、リードやゲージ、また必要であれば、普段ペットが使っているタオルやシーツ等を飼い主は用意しておきます。
ペットハイヤーを上手に利用して、ペットが安全で快適な移動ができるようにしたいもの。そのためには、飼い主はペットへの基本的なしつけだけでなく、車に乗る訓練をも施しておくとよいですね。
メンタルヘルスとは、メンタル＝心の・精神の、ヘルス＝健康・保健という意味ですので、メンタルヘルス＝「心の健康」という意味となります。ストレス過多といわれる現代社会においては、身体の健康ももちろんですが、心も健康であることが重視されています。
メンタルヘルスカウンセラーとは、クライアントのメンタルヘルスをカウンセリングする人、心の問題を聞きだしたりアドバイスしたり、不安を取り除いたり等々のサポートをする人のことをいいます。
メンタルヘルスカウンセラーのニーズが増えている現代では、こういった資格を得るため養成講座も多くみかけるようになりました。メンタルヘルスカウンセラーを目指す方は、講座で勉強するのが早道でしょう。
一口にメンタルヘルスカウンセラーといっても、医療、宗教、職業・職場、その他人間関係（家族・学校・異性関係など）等、多岐な分野と密接な関わりがあります。
各養成講座において、メンタルヘルスカウンセラーをどのような分野で位置づけているか、それによって学ぶことも異なってくると思いますので、よく確認されてから講座を選ばれるといいでしょう。
近年、ベトナム株と言う言葉を耳にする機会が増えてきました。
ベトナム株とは、ベトナムの証券取引所に上場して、取引されている株の事を指します。
つまり、ベトナムで売買されている株と言う事ですね。
勿論、今の時代ベトナムに行かなければベトナム株が買えないという事はなく、日本国内でインターネット上などによって取引ができます。
そんなベトナム株が、今何故注目を浴びているのか。
それは、ベトナムが発展途上国だからです。
現在、ベトナムは非常に労働力が高く、人件費が抑えられています。
更に、人口が多く、その6割が30歳以下と、若年層が非常に多い国です。
そして、近年の教育水準の上昇により、識字率は100％に限りなく近い数字を残しています。
これが何を意味するのかと言うと、ベトナムの今後の経済成長に大きな期待ができると言う事です。
つまり、国に投資するようなものですね。
ベトナム株とは、ベトナムそのものを株と指すようなものかもしれません。
経済発展を期待した買うわけですから、基本的には長期的な保有を前提とした購入と言う事になります。
よって、短期で利益を得ようという人にはそれほど向いていないかもしれません。
しかし、将来的に資産を増やしたいと考えている人には、ベトナム株は最適です。
現在のベトナムは、非常に潜在能力の高い国です。
戦後の日本が爆発的な経済成長を遂げたように、このベトナムもそうなる可能性を十分に秘めています。
ベトナム株とは、夢を買うと言う側面もあるのです。
2008年4月から始まるメタボ検診ですが、実施される前からその必要性については到る所で議論されています。
実際、メタボ検診を行う事で国民にとって本当にプラスになるのかというと、断言できるだけの材料はありません。
何故なら、まだ実施されていない以上、問題点がはっきりとしないからです。
やってみて初めて出てくる問題点は確実にあり、それを政府がどう対応するかによって、メタボ検診のトータル的な価値がようやくわかるのです。
現時点で考えられるメタボ検診のメリットは、医療界にとって有益であるということです。
検診の義務化によって、安定した検診料が得られますし、国の補助も大きくなります。
更に、これまでは放置しておいたメタボリックシンドローム予備軍がこぞって医療機関の御世話になる事は間違いなく、その利益も十分に期待できるでしょう。
では、国民にとってはどうなのでしょうか。
メタボ検診で国民が得られるメリットは、自分でも気が付いていなかったメタボリックシンドロームや生活習慣病の予兆に気が付く事ができる、という点がまず挙げられるでしょう。
血糖値やコレステロール値などは、普段会社勤めをしているサラリーマンなどにとって滅多にお目にかかれる数値ではないので、こういった検査機会が設けられるのは、メリットと言えるでしょう。
もっとも、既に自覚していながら改善の意思がない人にとっては、あまり良い事とはいえません。
また、そういう人に対しての対象法に関しても、どうやって行くのかはまだ未透明です。
メリットは、これから少しずつ作っていく事になるというのが実状ですね。
メタボ検診を義務化してよかったという声が増える事が、当面の政府及び医療界の目標という事になるでしょう。
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