ベトナム家庭料理について様々な情報を紹介します。
ベトナム料理、と聞いて、皆さんはどのようなものを思い浮かべるでしょうか？フォー（麺）や生春巻きが有名ですよね。それを聞くと、ベトナムは麺類など、粉食文化の国のように感じられます。しかしベトナムの主食は私たち日本人と同じ「白いご飯」です。そのため、ベトナムの家庭料理というのは、この白いご飯によく合う、「おかず」を意味するのです。そのため、日本人の口に合う、なつかしい味がするものがたくさんあります。
ベトナムの町にはたくさんの屋台や食堂があります。これは台湾などでも同様で、一般にこれらの外食をする人が多いのは事実でしょう。しかし、やはり家庭での、特に夕食は彼らにとって大切な活力源であることの変わりはありません。
白いご飯に合うおかず、ということで、日本と同様、白いご飯と汁物、それに大小の副菜が2~3品というのが一般的です。たとえば、次のような献立が一般的な例です：
●ご飯、卵のスープ、野菜と豆腐の蒸し物、魚の煮物、漬物
塩辛いものが多く、そこはやはり日本の食卓と似ているといえるでしょう。フォーや生春巻き、青いパパイアのサラダ、揚げ春巻き・・・もちろん、これらはベトナムの代表的な料理であり、観光旅行などで訪れた際には是非、味わっていただきたいメニューです。でも、それと同時に、家庭でお馴染みのもやしの漬物やかぼちゃの花の煮物など、素朴な味を楽しんでみるのもいいかもしれませんね。
ASPとは、「Active Server Pages（アクティブサーバーページ）」の略で、マイクロソフト社によるWebページ作成技術。また、よくASPとセットで語られる「ASP.NET」はASPの後継技術です。
ASPおよびASP.NETは、Webページ間でのデータのやりとりが容易で、ショッピングサイト、オークションサイト、検索サイトなどでよく活用されています。こうしたサイトを作りたい人は、ASPの利用を考えるといいでしょう。
ASPを利用したい人がホスティングサービス（レンタルサーバー）を借りる場合は注意が必要です。というのは、すべてのホスティングサービス（レンタルサーバー）がASPに対応しているわけではないからです。
ホスティングサービス（レンタルサーバー）の利用には、キャンペーンなどの例外を除いては初期費用がかかりますし、レンタル料も「半年〜１年分先払い」というのが一般的ですから、余計な出費を防ぐためにも、ホスティングサービス（レンタルサーバー）は慎重に選びましょう。
季節が秋から冬へと向かうと、温泉に行きたくなります。
露天風呂につかりながら、季節の移ろいを感じる・・・日常の嫌なことを忘れて心も体も癒されるひと時ですね。
体の調子を整えるために行く人、心のリフレッシュのために行く人、温泉へ向かう目的は人それぞれです。
ところで、温泉の効能として「関節痛」「リウマチ」その他にも様々な症状が書かれているのを見たことはありませんか。
具体的にどのような効果があるのでしょうか。
関節リウマチに対する効果としては、以下の項目があります。
●温熱作用により、鎮痛効果が期待できる
●水中での浮力の働きにより下肢にかかる体重が減少し、下肢の関節への負担と痛みが軽減される
●水の抵抗を利用した筋力増強
●泉質により血管が拡張され、血流改善や代謝改善が期待できる→痛みの軽減につながる
●温度、圧力、浸透圧、成分などの総合的な刺激により、自律神経の調整が行なわれる
但し、効果を挙げるためには患者さん本人の体調（適応、禁忌）、泉質、温度、入水時間、入浴時間帯など様々な条件が必要ですので、お医者さんとよく相談してください。
以上のような効果から、温泉療法はリハビリテーションの一つとして行なわれます。
これは薬物療法や手術療法と同じように、リウマチ自体を治せるわけではなく、対症療法の一つなのです。
関節リウマチの治療は、土台となる基礎的療法と、薬物療法、手術療法、そしてリハビリテーションがバランスよく行なわれることが大切です。
髪は女性はもちろん男性にとっても大切なもの。だから髪が細くなったり抜け毛が増えたりすると、育毛の必要が生じます。
育毛は、健康な頭皮を取り戻すことで実現されます。では、育毛のためにはどうしたらよいでしょうか。
育毛というと、まず「育毛剤」が思い浮かびますが、いくら育毛剤を使っても、効果が出ないことがあります。それは多くの場合、あなたの体や生活習慣に問題があります。
それは例えば、「生活が不規則」「偏った食事の摂取」「暴飲暴食」「ストレスが貯まっている」「運動不足」等々です。思い当たることはありませんか。
育毛のためには、もちろん頭皮を清潔にすることも必要です。植物が良い土壌で育つのと同じように、育毛にもよい頭皮が必要なのです。毛穴に汚れがたまったまま放置しておくと、髪に栄養が行かなくなり、抜け毛等の原因になります。こういう条件では、いくら育毛剤を使っても、効果は減少してしまいます。
育毛の方法をまとめると以下のようになります。
1.頭皮を清潔にする。
2.規則正しい生活を送る。
3.タバコは控えめに。可能なら禁煙。
4.バランスのとれた食事内容にする。
5.ストレスをため込まない。
育毛のために、上記のようなことをすぐ実行するのは難しいかもしれません。できるところからはじめましょう。
育毛のその他の注意点としては、何事に対しても、即効果が出ることを期待しないことです。今まで積み重なったものが髪のトラブルとして現れているのですから、その分、育毛も長くかかるものだとお考えください。
もんじゃ焼きの作り方の基本は、だいたい以下のようになります。
まず材料は、
・タネ：小麦粉、水（お好みでだし汁）
・調味料：ウスターソース、醤油、うまみ調味料、胡椒など
・具：キャベツ、ネギ、切りイカ、桜エビ、生イカ、ひき肉、ツナ缶、明太子、もち、チーズ、スナック菓子（えびせんやベビースターラーメンなど）など
・トッピング：揚げ玉、青のり、鰹粉など
※トッピング以外はあらかじめ混ぜ合わせておきます。
そして以下のように焼きます。
(1)熱した鉄板に薄くサラダ油をひき、タネの中から具だけを取り出して焼きます。
(2)具に火が通ったら、具で環状の「土手」を築きます。
(3)土手の中央にタネを流し込んで、さらに焼きます（卵を入れる場合はここで投入）。タネがグツグツいってきたら全部をかき混ぜます。
(4)タネのふちがパリパリになってきたら焼き上がり。
(5)焼きあがったもんじゃ焼きは鉄板に薄く広げ、好みで揚げ玉や青のり、鰹粉をまぶします。「かえし（小さいヘラ）」で「おこげ」を剥がしながら食べます。
以上がポピュラーなもんじゃ焼きの作り方ですが、実際はもんじゃ焼きはお店や地域によって若干作り方が違ったりします。また、特に家でもんじゃ焼きを作る場合も、自分の好きな作り方が工夫できますね。
もんじゃ焼きがお好きな方は、自分好みの作り方のお店、もしくは作り方そのものを開発してみてはいかがでしょう。
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