みたらしだんごの基本的な作り方について様々な情報を紹介します。
みたらしだんごは、串で刺してあぶった米粉の団子に、しょうゆ味の葛餡をかけたもの。もともとは神社の神饌（神様へのお供え物）であり、家庭料理ではありませんでしたが、ほかの和菓子の例に漏れず、作り方さえ押さえれば、誰でも簡単に家庭で作ることができます。
みたらしだんごの基本的な作り方の例としては、
〔材料〕3連のみたらしだんご8個分
・上新粉（または白玉粉） 200グラム
・ぬるま湯 200cc
（たれ）
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 60グラム
・片栗粉 大さじ2
・水 120cc
(1) 上新粉にぬるま湯を加えてよくこねる。
(2) (1)を8等分し、さらにそれをそれぞれ3等分して団子に丸める。
(3) 湯を沸かし、(2)を入れて茹でる。団子が浮き上がってきてから2分くらい茹で、冷水に取っておく。
(4) 団子の水気をよく切り、3つずつ串に刺す。
(5) たれを作る。鍋にたれの材料をすべて入れて弱火にかけ、沸騰後、透き通ってとろみが出るまで焦げないようにかき混ぜる。
(6) 団子にたれをかけて出来上がり。
このみたらしだんごの作り方では団子を茹でてみましたが、焼き網で焼いて焦げ目を付けると香ばしくておいしいです。ぜひ自分流のおいしい作り方を研究してみてください。
ラーメンは国民的人気を博している食べ物。ラーメンは元々は中国の料理ですが、日本ナイズされているとはいえ、今や日本のどの料理よりも人気があると言っても過言ではないでしょう。
ラーメンは基本的にはプロの料理人が作ったものが一番美味しいのですが、ラーメンのこのような人気から、「家でもラーメンを手軽に楽しめないか」と考える人が出るのも自然ななりゆき。戦後は「チキンラーメン」で有名な日清食品をはじめとする各メーカーが、多くのインスタントラーメンを開発・発売してきました。
インスタントラーメンは、もちろんプロが作った本格的なラーメンには劣りますが、約50年にわたるインスタントラーメンの歴史の中で確実に進化を遂げ、今ではかなり美味しいものが食べられるようになっています。
また、インスタントではない、生の麺を使ったラーメンも売られています。こうしたラーメンの場合は、スープも本格的なものが付いていることが多いので、ものによってはマズいラーメン屋に行くよりもよほど美味しいラーメンが楽しめます。
南北に細長いベトナムでは、中国に接する北部と、赤道に近い南部では食文化も異なります。
北部料理は、塩辛さが特徴です。塩やしょうゆの味です。お米の味が良いことから米文化が発達し、米粉の麺、フォーは、ハノイが本場です。またハノイでは、犬の肉なども食べられますが、さほど頻繁ではありません。
北部料理で代表的な料理は、「ブン・チャ―」。焼肉と肉団子を入れたつけ麺です。炭火の焼肉、肉団子、青いパパイヤが入ったヌクマムのタレに香草類をいれ、ブンをつけていただきます。
魚やエビを使った料理もあります。炒めた魚を米麺の上に載せた料理が「チャーカー」です。魚の切り身をターメリックで色づけします。デイルやねぎで香りを出したたっぷりの油で炒めます。これを米麺の上に載せてタレをかけていただくのです。タレは、マムトムというエビの発酵調味料から作ったものが使われますが、匂いがきつく、好みが別れます。どうしてもだめと言う人は、ベトナムの万能調味料「ヌムマム」をベースとしたタレを出してもらうといいでしょう。
その他、ハノイで人気なのが、シジミのスープです。シジミのだしに、デイルやスターフルーツをいれます。
一方、南部の料理はその暑さゆえ、たっぷり砂糖を使用した甘い味付けが特徴です。ライスペーパーを使った料理が多いのも特徴です。たっぷりの香草類と肉、魚をライスペーパーで巻くのが人気の食べ方です。メコン川の恵みを生かした新鮮な食材を楽しめるでしょう。
生春巻きや揚げ春巻きが一般てきですが、やはり米粉をつかったお好み焼きのような「バインセオ」も美味しい一品です。米粉と水、ココナッツミルクを混ぜるのが特徴です。ターメリックで黄色に色づけ、パリパリに焼いていただきます。なかにはエビ、豚肉、玉ねぎ、もやし、緑豆と、具材が豊富です。一口大に切って、香草類で巻いて食べます。ヌクマムのタレにつけます。屋台などで気軽に食べられることから人気です。
また、ホーチミンで「ボッチン・ストリート」と呼ばれる通りがあるほど、人気なのが、「ボッ・チン」、揚げたお餅を卵で炒めた料理です。屋台で食べられます。さいころ状の大きさの米粉の餅を上げ、炒めます。それに目玉焼きを載せて、青いパパイヤの千切りを載せるのがいかにもベトナム料理らしいですね。
引越し業者に引越しを頼もうと思ったら、まずは見積もりを出してもらわなくてはいけません。
どれぐらいの荷物があって、どこまで引っ越すのか。
また、引越しに使われるトラックはどんな大きさか、引越しの時期はいつなのかで金額は大きく変わってきます。
気になる引越し業者を２社か３社は選んで、見積もりを出してもらいましょう。
インターネットで、一斉見積もりを依頼すると、依頼された引越し業者からメールや電話連絡がきます。
電話やネットだけで用件を済ませてしまうような引越し業者は、リストから外したほうが無難です。
なぜなら、自分が思っている荷物の量を上手く伝えられない場合があるからです。
あとでトラブルになる原因になるのは、目に見えていると言っても良いでしょう。
面倒でも、家まで見積もりに来てもらいましょう。
また、先にも述べたように、見積もりを２社か３社に頼むのには理由があります。
１社のみだと、金額の比較のしようがありませんね。
しかし、２社以上頼めば、ライバル店の値段を引き合いに出して、安くすることが可能なのです。
引越し費用は、少しでも安く済ませたいのは皆さん同じでしょう。
引越し業者も仕事を取りたいと思っているはずですから、ライバル店の名前を出すと交渉もスムーズにいく場合があるようです。
また見積もりを出してもらったら、荷物の量やトラックの大きさに不備はないか、ダンボールなどの梱包材は幾つまで無料サービスか・・・などといった内容をよく確認しておきましょう。
もしもダンボールが必要でないならば、不要の旨を報告してその分の値引きもしてもらいましょう。
引越し業者に全ておまかせではなく、隅々まで目を通して疑問は解消しておくようにしましょう。
近視の場合、メガネやコンタクトで矯正するのが一般的ですが、これだとほとんどのケースでは度が進むことが避けられず、何度も買い替えが必要になります。それに何より近視の矯正器具というのは、何かとわずらわしいもの。そこで近年は、「レーシック」などの近視を矯正できる手術を受ける人が増えてきています。
レーシック（LASIK：Laser in Situ Keratomileusis）とは、日本では「生体内レーザー角膜切開手術」とも訳され、レーザーを使って角膜の曲率を変えることにより視力を矯正する手術。レーシックは近視はもちろん、遠視や乱視も治すことができます。
レーシックは、多くのプロスポーツ選手をはじめ、多くの有名人が受けています。こうした背景もあって、レーシックは多くの人に受け入れられるようになりました。近視の方は、一度レーシックの施術を検討してみてはいかがでしょうか。
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