ベトナム南部と北部の食生活について様々な情報を紹介します。
南北に細長いベトナムでは、中国に接する北部と、赤道に近い南部では食文化も異なります。
北部料理は、塩辛さが特徴です。塩やしょうゆの味です。お米の味が良いことから米文化が発達し、米粉の麺、フォーは、ハノイが本場です。またハノイでは、犬の肉なども食べられますが、さほど頻繁ではありません。
北部料理で代表的な料理は、「ブン・チャ―」。焼肉と肉団子を入れたつけ麺です。炭火の焼肉、肉団子、青いパパイヤが入ったヌクマムのタレに香草類をいれ、ブンをつけていただきます。
魚やエビを使った料理もあります。炒めた魚を米麺の上に載せた料理が「チャーカー」です。魚の切り身をターメリックで色づけします。デイルやねぎで香りを出したたっぷりの油で炒めます。これを米麺の上に載せてタレをかけていただくのです。タレは、マムトムというエビの発酵調味料から作ったものが使われますが、匂いがきつく、好みが別れます。どうしてもだめと言う人は、ベトナムの万能調味料「ヌムマム」をベースとしたタレを出してもらうといいでしょう。
その他、ハノイで人気なのが、シジミのスープです。シジミのだしに、デイルやスターフルーツをいれます。
一方、南部の料理はその暑さゆえ、たっぷり砂糖を使用した甘い味付けが特徴です。ライスペーパーを使った料理が多いのも特徴です。たっぷりの香草類と肉、魚をライスペーパーで巻くのが人気の食べ方です。メコン川の恵みを生かした新鮮な食材を楽しめるでしょう。
生春巻きや揚げ春巻きが一般てきですが、やはり米粉をつかったお好み焼きのような「バインセオ」も美味しい一品です。米粉と水、ココナッツミルクを混ぜるのが特徴です。ターメリックで黄色に色づけ、パリパリに焼いていただきます。なかにはエビ、豚肉、玉ねぎ、もやし、緑豆と、具材が豊富です。一口大に切って、香草類で巻いて食べます。ヌクマムのタレにつけます。屋台などで気軽に食べられることから人気です。
また、ホーチミンで「ボッチン・ストリート」と呼ばれる通りがあるほど、人気なのが、「ボッ・チン」、揚げたお餅を卵で炒めた料理です。屋台で食べられます。さいころ状の大きさの米粉の餅を上げ、炒めます。それに目玉焼きを載せて、青いパパイヤの千切りを載せるのがいかにもベトナム料理らしいですね。
経済は、個人を主体として考える場合と、国家レベルで全体を見渡す場合と、ざっくり分けると２つの面から見ることができます。
ミクロ経済(個人主体)、マクロ経済(全体)という言葉が、それぞれ使われています。
ミクロ経済として考えられるものは、まず個人や家族の家計。そして企業、地方の財政などです。それらが所有しているお金をどのようにやりくりして、欲求を満たすか、利益をあげるかなどを分析するために、満足度を「効用」と定義し、それを最大化するための理論をいろいろあげています。
経済に関連する言葉で、需要曲線や供給曲線、消費税が家計や企業に与えている影響などがいわれていますが、これはすべてミクロ経済の範囲のものです。
マクロ経済では、賃金と物価の実質的な価値、インフレやデフレ、国内で１年間でどれくらいのお金が動いたか(国内総生産：GDP)、紙幣の発行、ゼロ金利政策、円高や円安などがあげられます。
経済とは、とらえる視点の違いで、さまざまな理論があるんですね。
あなたは自分のマウンテンバイクをどこに保管していますか？もちろん部屋の中にマウンテンバイクを保管できるのであるならば、それが理想かもしれません。ですが実際にはなかなか難しいものですよね。
その場合には、どうしても自転車を外に保管することになります。野外での保管の場合、そのまま野晒しにするのではなくて、最低限サイクルカバーはかけて愛車を守ってあげたいところですね。サイクルカバーと一口にいっても、１００円ショップなどで売っているような安価なものから、かなり造りのしっかりしたものまで様々なものがあります。
私はといいますと、ホームセンターにて３０００円くらいでサイクルカバーを購入しました。ですが、正直言って、サイクルカバーに３０００円出すというのはちょっと躊躇したのが本音です。
しかし、薄手でぺらぺらの安価なサイクルカバーというものは、値段相応に簡単に破けてしまって駄目になってしまうんです。ですからやはり、ある程度まともな造りのサイクルカバーを買ったほうが、長い目で見ると安上がりなように思います。
私が購入したサイクルカバーは３０００円もしただけあって、非常に丈夫でしっかりした造りでとても良い感じですね。サイクルカバーを掛けておけば、雨天時にも、雨から大事な愛車を守ってくれますよ。雨に濡らすと、サビが出てくるのはどうしても避けられませんからね。
また、サイクルカバーは晴れの日でも、掛けておくことをオススメいたします。何故なら、愛車を直射日光から保護してくれるからです。人間の肌と同じで紫外線をあびると、タイヤサイドなんかは特にすぐ傷むようですからね。
このように、できれば雨の日でも晴れの日でも保管するときはサイクルカバーを掛けておくことをオススメします。
足ツボの指圧は、自分でやってももちろん効果がありますが、信頼のおけるパートナーといっしょに、お互いの足ツボを押したり、マッサージすることで、より効き目が高いといわれています。お互いの疲れをいやそうという気持ちが心をリラックスさせるのかもしれませんね。また、それは忙しい毎日のなかで大切な時間となるかもしれません。
たとえば、疲れがたまっていると、寝ているときに急にふくらはぎがつることがあります。「こむらがえり」という現象です。これを防止する足ツボは、承山（しょうざん）と、委中（いちゅう）です。ふくらはぎのほぼ中央と、膝の裏にあります。これらのツボを親指で比較的強く押します。パートナーのふくらはぎを、ちょっと体重をかけて押してあげるとよいでしょう。
また、首や肩がこっているパートナーには、首の後ろにある2本の太い筋肉の外側にあるくぼみを押してあげてください。髪のすぐ生え際です。ここは天柱（てんちゅう）というツボです。親指の腹でゆっくりと押してあげてください。自分ではなかなかうまく押せない場所なので、それこそペアで行うのに最適なツボです。また、肩の中央にあるツボを親指の腹でゆっくりと、静かに押すのも効果があります。ここは肩こりに効くツボで、肩井（けんせい）といいます。特にこりこりと硬く、痛い部分がある場合には、その周辺を5本の指の腹で静かにマッサージします。
寝る前の大切な習慣とすることをお勧めします。
ラーメンランキングとは、美味しいラーメン屋さんのランキング。
「ラーメンランキング」を名乗るサイトや番組、雑誌の特集などは数多くあります。しかし、ラーメンランキングなんてものを作るとしたら、それこそ全国を回ってたくさんのラーメンを食べなくてはなりません。ですから信用できるラーメンランキングを探すとしたら、まず個人のサイトはよほどの例外でない限り参考になりませんから（たくさんの人の意見を募っているなら別ですが）、大手の会社が企画したラーメンランキングをあたるといいでしょう。
ネットで手軽に調べられるラーメンランキングの例としては、
全国の激うまラーメン頂上決戦！ ラーメンランキング 2007 - Walkerplus
http://www.walkerplus.com/ramen/sp/
ここはとかく東京や大阪に偏りがちなラーメンランキングの中でも、わりと良心的だと言えます。
ちなみにお取り寄せとしては、
【楽天市場】人気「ラーメン」の売れ筋ランキング
http://event.rakuten.co.jp/ranking/food/110487.html
ラーメンランキングは、特に初めて行く土地でおいしいラーメン屋さんを探すのに役立ちます。とはいえ、ラーメンランキングに名前が挙がるようなラーメン屋さんは、混雑が予想されますので、その点は覚悟しておいたほうがいいでしょう。
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